新聞動態

蘇州納米城&人工智慧產業園舉辦食品安全培訓

2021-07-16

7月15日,蘇州納米城&人工智慧產業園食品安全工作站舉辦食品安全培訓會,特邀蘇州工業園區市場監管局獨墅湖科教創新區分局張婧老師對蘇州納米城及人工智慧產業園商戶進行餐飲管理培訓和現場指導。


張婧老師詳細介紹了餐飲行業「五常法」管理優勢,通過「五常法」梳理了餐飲行業管理工作的全部流程,並指出統一認識、學習知識、明確責任、落實檢查四個要點是落實「五常法」的關鍵所在,最後通過真實案例展示了餐飲單位實施「五常法」收穫的良好效果。


培訓會後,張婧老師實地走訪商戶後廚,根據實際情況提出建議,指導改進。


此次食品安全培訓通過解剖麻雀的方式,嚴格規範餐飲後廚操作流程,有效提升了納米城廣大商戶安全管理水平。日後納米城將進一步加強食品衛生安全各個環節的監管力度,建立健全各項管理制度,用高效、先進、實用的管理模式,推動納米城廣大商戶後廚向規範化、標準化發展。